Artykuły

Odpiek z technologią MIWE smartproof

O sukcesie piekarni decyduje zdolność wpływania na sprzedaż poprzez własne sklepy. Jednak najlepszy pomysł na sklep nie wypali, jeśli jakość produktów jest słaba.

Zobacz artykuł

Edukacja dzieci w piekarni GETH

W celach edukacyjnych przybyły do naszej piekarni kolejno grupa szkolna, a potem przedszkolna. Dzieci wytrwale przeszły cały proces tworzenia ciasta.

Zobacz artykuł

Szkolenie z technologii prowadzenia kwasów

19-20 maja pracownicy firmy GETH uczestniczyli w szkoleniu zorganizowanym przez firmę ISERNHAGER poświęconym technologii prowadzenia kwasów.

Zobacz artykuł

Szkolenie z technologii prowadzenia kwasów

Zaproszenie.Seminarium chłodnicze czerwiec 2015

Zapraszamy na seminarium chłodnicze. 24 czerwca - środa o godz. 14.00 - narabianie ciasta, wprowadzenie do chłodni/mroźni, wybór programu chłodzenia dla danego produktu (przewidziane kilka gatunków bułek). Następnego dnia, tj. 25 czerwca sukcesywny odpiek poddanych 20 h chłodzeniu kęsów. Docelowa grupa uczestników ok. 10 osób, prosimy o wcześniejsze zgłaszanie chęci uczestnictwa.

Zobacz artykuł

Zaproszenie.Seminarium chłodnicze czerwiec 2015

Nie zostań na lodzie i zadbaj o lód

Idealna łuska lodu to 5-7 mm i temp. -0,5 C. Taki rodzaj lodu poleca niemiecki producent łuskarek ZIEGRA. Lód rozpuszcza się całkowicie już w trakcie miesienia. Zakres wydajnościowy łuskarek od 30 do 1200 kg/dobę. Ciekawe rozwiązania montażowe. Hermetyczny system - spełnia normy higieniczne.

Zobacz artykuł

Trwa montaż w piekarni KŁOS

W Katowicach, w nowo budowanym zakładzie piekarniczym "Kłos" Państwa Kurzyców trwa montaż termo-olejowej instalacji piecowej wraz systemem załadunku MIWE athlet oraz instalacji chłodniczej. Wszystkie instalacje podłączone zostaną do systemu odzysku energii cieplnej.

Zobacz artykuł