Piece, maszyny
i urządzenia piekarnicze

Warte podkreślenia w doborze systemów chłodniczych są:

Elastyczność w doborze komór chłodniczo - garowniczych (możliwość dopasowania instalacji zgodnie z inwentaryzacją, analizą produktów i technologii produkcji). Optymalne wykorzystanie powierzchni z uwzględnieniem budżetu piekarzy.

Konstrukcja komór: wnętrze + podłoga wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, ściany łączone w systemie rowków i wpustów - lepsza trwałość i energooszczędność, podłoga w kształcie wanny - gwarancja higieny, płyty podłogowe podwójnie zawinięte na krawędzi - skuteczna ochrona przed wilgocią występującą w innych podłogach budowanych metodą dopasowania wciskowego. Izolacja - opasająca całą komorę od wewnątrz (podłoga, ściany) - przyczynia się do oszczędności energii.

System prowadzenia powietrza (opatentowany), wentylatory parownika z regulowaną liczbą obrotów (różna prędkość pracy). Montowane z boku parowniki z pionowymi panelami samonastawnymi, które umieszczane są w 5 różnych odległościach wbrew pozorom nie duża powierzchnia wzmacnia wydajność chłodniczą, ale prawidłowo dobrane odległości paneli.

Skośny obszar wlotowy (w TLK) - naprowadza ciepłe powietrze wnikające przy otwieraniu drzwi prosto do parownika by zapobiec niepotrzebnemu oblodzeniu.

Sterowanie:

• cyfrowe FP -dla urządzeń ze stałymi profilami temp. i wilgotności
• w pełni automatyczne sterowanie i wyświetlanie danych na ekranie cyfrowym
• odczyt aktualnego stanu pracy
• automatyczny moduł rozmrażania
• komunikat dźwiękowy (koniec pracy lub błąd)
• blokada klawiszy przez kody liczbowe
• system zgłaszania awarii
• komputerowe TC z ekranem dotykowym, łatwa intuicyjna obsługa
• wszystkie dane (aktualny program i status wyświetlany na dużym ekranie)
• wykres graficzny z danymi zadanymi i rzeczywistymi
• zmienne programowanie do 99 programów, każdy do 8 etapów
• polecenie, funkcja pomocy, system zgłaszania awarii w j. polskim
• zmiana ustawień w każdej chwili, dodatkowo moduł ręczny
• szybkie podłączenie z siecią, podłączenie do systemu zgłaszania awarii
• panel sterujący oddzielony od chłodni - bezpieczeństwo!
• pamięć sterowania przywołuje historię wstecz do 40 dni
• zabezpieczanie danych i transfer przez złącze USB
• aktualizacja oprogramowania dostępna on line
• regulowanie stref chłodzenia według zapotrzebowania
• system sygnalizowania niedomkniętych drzwi
• kontrola i diagnoza błędu on line