Piece, maszyny
i urządzenia piekarnicze

MIWE SF- V (-40^oC do -20^oC)

MIWE SF- O (-35^oC do -10^oC)

Przeznaczone do mrożenia gorącego pieczywa prosto z pieca (SF-O) oraz wszystkich produktów nie garowanych i wstępnie zapieczonych SF-V bardzo szybkie zmrożenie do -7^oC w rdzeniu: SF-O, jednostopniowe sprężarki oddają maks.moc, SF-V: dwustopniowe agregaty, wysoce wydajne w niskim przedziale temp., posiadają duże rezerwy poniżej -20^oC natychmiastowe zamrożenie powierzchni produktu - wilgoć pozostaje w pieczywie/cieście komory budowane są według potrzeb klienta (np. na 12 wózków) od wersji z 3 wózkami komory są przelotowe, od wersji z 5 wózkami możliwy jest automatyczny za- i wyładunek systemem transportu wózków.

Duża wydajność wentylatorów o regulowanej prędkości obrotowej, wentylatory zamontowane z boku parowników stacjonarnych z grzałkami do przyspieszania procesu rozmrażania łatwa konserwacja: wygodny dostęp do parowników przez specjalny otwór serwisowy krótkie cykle rozmrażania dzięki indywidualnej odległości między panelami (SF-O: 12 mm/SV-V: 8mm), panele samo ustawiające się zapewniają równomierny nadmuch i chłodzenie produktów oszczędność energii: nakładająca się izolacja z każdej strony o grubości 150 mm zapobiega powstawaniu mostków termicznych i utracie energii wnętrze komory wspomaga utrzymanie czystości - podłoga w kształcie wanny, fronty ze stali nierdzewnej.

MIWE SF (-35^oC do -10^oC)

Jest to korzystna cenowo alternatywa dla wielozadaniowej mroźni szokowej SF-V, przeznaczona jest do wstępnie garowanych i nie garowanych, surowych produktów Mniejsze zapotrzebowanie na zimno pozwala, iż zastosowane są parowniki sufitowe, które zajmują znacznie mniej miejsca pozostałe różnice: odległość między panelami 7mm, 120mm izolacja, sterowanie cyfrowe FP8.

MIWE SF-D (-38^oC do - 10^oC)

System równomiernego zasysania: zmniejsza ryzyko wysychania, dlatego komora ta idealnie nadaje się do procesu wydłużonego prowadzenia ciasta (np. MIWE smartproof) i przerywania garowania pozostałe różnice: odległość paneli 8mm, izolacja 120mm, sterowanie panelem dotykowym, brak systemu rozmrażania