Geth - Piece, maszyny i urządzenia piekarnicze.

Poddane schłodzeniu dzień wcześniej pieczywo - kilka rodzajów bułek (kajzerka, cięta, drożdżówka, ziołowa) zostaną odpieczone w różnych systemach piecowych. Seminarium o charakterze praktycznym zostawia przestrzeń dla pytań na bieżąco, jak i możliwość rozważenia ewentualnych problemów dot. niesatysfakcjonującej jakości, czy też samej techniki chłodniczej. Prosimy o wcześniejsze zgłoszenie udziału w seminarium.