Piece, maszyny Główna treść strony
Peelboardy FERMATIX - nowość w ofercie
Powrót do aktualnościPeelboardy FERMATIX - nowość w ofercie
W odpowiedzi na dynamicznie rosnące zapotrzebowanie polskich piekarni oraz popularyzację technologii garowania na peelboardach, wprowadzamy do naszego portfolio FERMATIX– własnej produkcji deski garownicze, które łączą nowoczesną technologię, ergonomię oraz najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny pracy.
Ale zanim powstał FERMATIX, przeszliśmy drogę pełną analiz, testów i niełatwych decyzji – bo choć peelboard wydaje się sprzętem prostym, to jego wykonanie musi sprostać naprawdę złożonym wyzwaniom.
Peelboardy to wyposażenie pozornie banalne, ale w praktyce jedno z najbardziej wymagających w piekarniczej codzienności. Warunki, w jakich pracują – wilgoć, uderzenia, zmiany temperatury, nacisk, częste mycie – szybko weryfikują jakość każdego materiału.
Dotychczasowe rozwiązania często zawodziły:
Konstrukcje typu plaster miodu z opaskami brzegowymi okazywały się nietrwałe – opaski odpadały, kruszyły się, a do wnętrza dostawała się woda. Flizelina, która miała zapobiegać przywieraniu ciasta, często z czasem mechaciła się i zostawiała w cieście zbite kulki materiału. Pełne płyty polipropylenowe – mimo trwałości – były po prostu zbyt ciężkie dla komfortowej pracy.
Bo praca w piekarni zasługuje na komfort
Zaczęliśmy więc intensywne poszukiwania: jak stworzyć monolityczny, lekki peelboard bez flizeliny, który będzie ergonomiczny i trwały, a jednocześnie spełni wymagania sanepidu i zachowa korzystną cenę przy większych zamówieniach?
Po miesiącach testów i rozmów z piekarzami, powstał FERMATIX– peelboard wykonany z nowoczesnego spienionego materiału o zamkniętych porach, który:
- jest nawet o 30% lżejszy od desek z polipropylenu,
- nie chłonie wilgoci,
- zachowuje dużą wytrzymałość na uderzenia i upadki,
- zapewnia doskonałą izolację termiczną,
- ma strukturę powierzchni, która przeciwdziała przywieraniu ciasta – bez konieczności stosowania flizeliny.
W ofercie dostępne są dwa rozmiary peelboardów: 58 x 78 cm oraz 58 x 98 cm, a ich waga to odpowiednio 3,0 i 3,8 kg.
FERMATIX to peelboard przemyślany od podstaw:
Brak opasek brzegowych – zero ryzyka odklejania i dostawania się wody do środka. Zaokrąglone rogi i fazowane krawędzie – pełne bezpieczeństwo i wygoda w obsłudze. Monolityczna struktura – zero rozwarstwień, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Grubość 10 mm – zapewnia stabilność bez zbędnej wagi.
Nasze peelboardy są w pełni kompatybilne z systemami automatycznego odbioru pieczywa, w tym z naszym autorskim robotem AMOS, który przejmuje deski z wózków garowniczych i przekazuje je na taśmy odbiorcze. Na specjalne życzenie oferujemy frezowanie logo klienta na każdej desce – dla większej identyfikacji marki i profesjonalizmu.
FERMATIX nie powstał przypadkiem – to efekt realnych rozmów z piekarzami, wielu godzin spędzonych na analizach, prototypowaniu i testach. Chcieliśmy stworzyć peelboard, który nie tylko dobrze wygląda, ale przede wszystkim odpowiada na konkretne problemy w piekarniach. I udało się.
FERMATIX to peelboard, który znosi codzienną intensywną pracę, nie wygina się pod ciężarem, nie kruszy, nie chłonie wilgoci i nie przyjmuje zarodników pleśni. Jest lekka, bezpieczna, higieniczna i kompatybilna z nowoczesnymi systemami automatyki. Można ją myć w zmywarce, a jej trwałość sprawia, że nie trzeba się martwić o kosztowne wymiany.
Zapraszamy do kontaktu. FERMATIX już jest – gotowy, by pracować razem z Wami.
2025.05.28_Fermatix nowość w ofercie
