MIWE - siła marki, która rośnie razem z piekarnictwem

MIWE – producent urządzeń piekarniczych z niemal 110-letnią historią

Na rynku, gdzie tradycja spotyka się z technologią, a rzemiosło coraz częściej wymaga wsparcia zaawansowanych rozwiązań, działają marki, które nie potrzebują głośnej autopromocji. Ich pozycję budują bowiem lata doświadczeń, realne wdrożenia i zaufanie klientów. Do takich firm bez wątpienia należy MIWE – producent urządzeń piekarniczych z niemal 110-letnią historią. Jego rozwiązania od ponad trzech dekad są obecne również w Polsce, a to dzięki firmie Geth.

Historia obecności MIWE na polskim rynku to przykład konsekwentnego budowania pozycji marki. Ponad 35 lat temu rozwiązania tej firmy były w Polsce niemal nieznane. Dziś trudno wskazać segment profesjonalnego piekarnictwa, w którym nie byłyby obecne. Wiele piekarni – zarówno rzemieślniczych, jak i przemysłowych – korzysta z technologii MIWE na co dzień, traktując je często jako standard wyposażenia.

To nie przypadek. Za sukcesem stoi nie tylko jakość urządzeń, ale przede wszystkim filozofia działania: skupienie na realnych potrzebach piekarzy i cukierników oraz nieustanne poszukiwanie rozwiązań ułatwiających pracę i podnoszących jakość wypieków.

Warto przypomnieć, jak wyglądało piekarnictwo przed II wojną światową. Produkcja była w dużej mierze ręczna, pozbawiona wsparcia technologicznego, a utrzymanie powtarzalności jakości stanowiło ogromne wyzwanie. Choć MIWE już wtedy istniała
i była mocno zakorzeniona w branży, prawdziwa rewolucja miała dopiero nadejść.
Jeden z przełomowych momentów stanowiło opracowanie pieca obrotowego MIWE roll-in. Idea była prosta, ale genialna: skoro część pracy można wykonać bez obciążania kręgosłupa – przy użyciu systemów transportowych – należy stworzyć urządzenie, które to umożliwi. Tak narodziło się rozwiązanie, pozostające symbolem wydajności i ergonomii w piekarni.
Innym kamieniem milowym było wprowadzenie koncepcji odpieku sklepowego – dziś powszechnej, a kiedyś przełomowej. Wypiek pieczywa na oczach klienta, oddziałujący na zmysły zapachem i wyglądem, nie tylko zwiększył sprzedaż, ale też zmienił sposób myślenia o dystrybucji świeżego pieczywa.

Technologia, która wyznacza kierunki

Obecnie rozwiązania MIWE należą do najbardziej dopracowanych systemów piekarniczych na świecie. Firma nie tylko podąża za trendami – często je wyprzedza. Wśród technologii, które znacząco wpływają na codzienną pracę piekarzy, warto wymienić:
MIWE atmo-jet® – zoptymalizowaną technologię zaparowania, eliminującą wpływ czynników zewnętrznych, takich jak przeciągi czy zmienne warunki pogodowe; MIWE variobake – rozszerzającą możliwości pieców wsadowych poprzez płynną regulację palników; MIWE smartproof™ – rozwiązanie pozwalające zachować intensywny aromat przy procesach odroczonego garowania. To właśnie dzięki takim innowacjom piekarze zyskują większą kontrolę nad procesem produkcji, bezpieczeństwo pracy oraz swobodę w tworzeniu produktów o unikatowym charakterze.

Globalna marka z lokalnymi korzeniami
Siedziba MIWE niezmiennie znajduje się w niewielkim niemieckim Arnstein – mieście, z którego wywodzi się założyciel firmy. Mimo globalnego zasięgu i obecności w wielu krajach firma zachowała rodzinny charakter. Obecnie zarządzana jest przez trzecie pokolenie – na jej czele stoi Sabine Wenz. MIWE posiada liczne przedstawicielstwa na całym świecie oraz dwa zakłady produkcyjne, w tym jeden w Meiningen, specjalizujący się m.in. w rozwiązaniach do odpieku sklepowego. Wizytówką firmy jest jednak nowoczesne centrum technologiczne – MIWE live baking center (LBC) w Arnstein. To ponad 1000 m² przestrzeni, gdzie spotykają się piekarze z całego świata, by testować rozwiązania, szkolić się i wymieniać doświadczeniami.
To miejsce żyje – nie jest showroomem, lecz platformą dialogu i rozwoju branży.

Partner, nie tylko dostawca

Jednym z kluczowych wyróżników MIWE jest podejście do klienta. Firma nie narzuca gotowych schematów, zamiast tego analizuje potrzeby, skalę produkcji i charakter działalności, by zaproponować optymalne rozwiązania. Niezależnie od tego, czy chodzi o małą piekarnię rzemieślniczą, czy duży zakład przemysłowy, podejście pozostaje indywidualne.
Tę filozofię od ponad 35 lat realizuje w Polsce firma GETH, będąca nie tylko dystrybutorem, ale przede wszystkim partnerem technologicznym dla krajowych piekarzy. Dzięki ponad 35-letniej, konsekwentnej działalności GETH z marki niemal nieobecnej MIWE stała się ważnym punktem odniesienia w nowoczesnym piekarstwie.
Firma GETH wyróżnia się także wysoką samowystarczalnością – własny zespół specjalistów realizuje projekty kompleksowo: od doradztwa po montaż i uruchomienie urządzeń, zapewniając klientom spójność i bezpieczeństwo inwestycji.

ODPOWIEDZIALNOŚĆ I PRZYSZŁOŚĆ
MIWE od lat konsekwentnie rozwija działania w obszarze zrównoważonego rozwoju. Już od 2008 roku urządzenia projektowane są z myślą o efektywności energetycznej, a rozwiązania oznaczone symbolem e+. To podejście przekłada się nie tylko na ochronę środowiska, ale także na realne oszczędności dla użytkowników, co w obecnych warunkach rynkowych ma szczególne znaczenie.
Firma inwestuje również w odnawialne źródła energii. Zainstalowana powierzchnia paneli fotowoltaicznych o powierzchni 1800 m² i łącznej mocy 128 kWp stanowi jeden z wielu małych kroków w kierunku redukcji śladu węglowego.

Współczesne realizacje MIWE imponują skalą i stopniem zaawansowania. Przykłady nowoczesnych piekarni w Niemczech pokazują, że firma jest gotowa na najbardziej wymagające inwestycje – zarówno pod względem technologicznym, jak i organizacyjnym. To projekty, które podczas wizyt referencyjnych budzą podziw i często stają się inspiracją dla kolejnych inwestorów.
CZAS PRZYPOMNIEĆ
Dla wielu polskich piekarzy rozwiązania MIWE są codziennością – tak oczywistą, że czasem niezauważalną. Warto jednak przypomnieć, że za tymi urządzeniami stoi marka, która nieustannie się rozwija, inwestuje w innowacje i realizuje ambitne projekty na całym świecie.
MIWE nie epatuje historią, choć ma ją imponującą. Zamiast tego koncentruje się na przyszłości – i na tym, by wspierać piekarzy w realizacji ich marzeń. To właśnie ta konsekwencja sprawia, że siła marki MIWE wciąż rośnie.