Piece, maszyny Główna treść strony
Festiwal przekąsek w firmie Multivac
Powrót do aktualnościFestiwal przekąsek w firmie Multivac
.jpeg)
Przekąski
15 kwietnia mieliśmy okazję uczestniczyć w Festiwalu Przekąsek organizowanym przez naszego partnera – firmę Multivac. Wydarzenie przebiegało w swobodnej, ale jednocześnie bardzo merytorycznej atmosferze, sprzyjającej wymianie informacji i doświadczeń.
Motywem przewodnim były przekąski – segment rynku, który dynamicznie rośnie i zyskuje coraz większe znaczenie sprzedażowe. Za różnorodność smaków odpowiadała firma Credin, prezentując szerokie portfolio nadzień, natomiast za formę i możliwości kształtowania produktów – rozwiązania technologiczne marki Fritsch.
Róznorodność smaków
Podczas spotkania zaprezentowano w praktyce działanie dwóch linii produkcyjnych: Progressa Bread oraz Multiflex L700, a także wałkowarki Rollfix. Proces odpieku realizowany był m.in. na piecu modułowym MIWE condo, co pozwoliło uczestnikom zobaczyć pełen proces produkcyjny – od formowania po gotowy produkt.
Wśród prezentowanych przekąsek znalazły się m.in. pierożki, kieszonki, heksagony oraz rogaliki, przygotowane w różnych wariantach i z wykorzystaniem pięciu nadzień z oferty firmy Credin. Tak szeroki przekrój form i smaków dobrze pokazał, jak elastyczne są współczesne rozwiązania technologiczne.
.jpeg)
Prezentacje
Możliwości linii produkcyjnych oraz swobodę w projektowaniu kształtów przekąsek przybliżył Marcin Damaszewski z firmy Multivac, pełniący również rolę gospodarza spotkania. Świetnie zaprezentowali ofertę nadzień i ich zastosowanie przedstawiciele firmy Credin, podsuwając pewne inspiracje.
Festiwal Przekąsek, odbywający się w dniach 13–17 kwietnia 2026 roku, cieszył się zainteresowaniem branży. Widoczne było rosnące zainteresowanie rozwojem oferty o nowe formy i smaki przekąsek, które coraz wyraźniej zaznaczają swoją obecność na rynku.
Udział w wydarzeniu potwierdził, że branża piekarska stale się rozwija, łącząc technologię, różnorodność smaków i elastyczność produkcji z praktycznym podejściem do potrzeb rynku.
.jpeg)
2026.04.15_Festiwal przekąsek_Fritsch
