Geth - Piece, maszyny i urządzenia piekarnicze.

Aktualności

Rola małej gastronomii w piekarniach

... wielkim zaskoczeniem był dla mnie widok dużych sklepów z pieczywem z wydzielonymi sektorami ze stolikami dla gości, przy których prawie zawsze siedziało wielu klientów. Dla kogoś, kto model sklepu z pieczywem miał ugruntowany na podstawie polskich realiów lat 90., taki widok miał prawo zaskakiwać.

Zobacz artykuł

Rola małej gastronomii w piekarniach

Rola małej gastronomii w piekarniach

Czy automatyzacja i robotyzacja mają prawo bytu w piekarni rzemieślniczej?

Czy automatyzacja i robotyzacja mają prawo bytu w piekarniach rzemieślniczych? Czy zmiana urządzeń nie wymusi  modyfikacji starych sprawdzonych receptur? Jak być konkurencyjnym na rynku?

Zobacz artykuł

Czy automatyzacja i robotyzacja mają prawo bytu w piekarni rzemieślniczej?

Czy automatyzacja i robotyzacja mają prawo bytu w piekarni rzemieślniczej?

Dylematy i rozterki inwestycyjne w zakresie doboru źródeł energii

Dylematy i rozterki inwestycyjne w zakresie doboru źródeł energii

Zobacz artykuł

Dylematy i rozterki inwestycyjne w zakresie doboru źródeł energii

Dylematy i rozterki inwestycyjne w zakresie doboru źródeł energii

Otwartość na zmiany, inwestycje, nowoczesne technologie - polskie firmy na SUDBACK 2022

22-25 października po 3-letniej przerwie spowodowanej pandemią odbyły się targi Sudback w Stuttgarcie. Aktualnie to jedna z największych imprez wystawienniczych związanych z Branżą piekarniczą w Europie. W ostatnich latach targi te ewaluowały, stając się wydarzeniem, które wyznacza kierunek rozwoju oraz jest źródłem inspiracji dla branży.

Zobacz artykuł

Otwartość na zmiany, inwestycje, nowoczesne technologie - polskie firmy na SUDBACK 2022

Otwartość na zmiany, inwestycje, nowoczesne technologie - polskie firmy na SUDBACK 2022

Niekonwencjonalna metoda nacinania ciasta. Ciśnienie i woda.

Metoda nacinania strumieniem wody pod ciśnieniem to jedna z najszybciej rozwijających się technologii obróbki maszynowej na świecie, głównie ze względu na jej wszechstronność. 

Zobacz artykuł

Niekonwencjonalna metoda nacinania ciasta. Ciśnienie i woda.

Niekonwencjonalna metoda nacinania ciasta. Ciśnienie i woda.

Piec to serce Twojej piekarni rzemieślniczej. Jaki wybrać?

Bez względu na to, czy dopiero otwierasz swoją pracownię, czy kolejny punkt,  a także nie zważając na to, czy wypiekasz głównie biszkopty oraz blaty bezowe czy też bułeczki lub pizzerinki, jedno jest pewne – piec to serce twojej firmy!

Zobacz artykuł

Piec to serce Twojej piekarni rzemieślniczej. Jaki wybrać?

Piec to serce Twojej piekarni rzemieślniczej. Jaki wybrać?

FRITSCH. Serenada z ciastem już niemal od 100 lat.

Motorem rozwoju marki Fritsch jest problem o zakresie globalnym, tj. brak rąk do pracy w zakładach produkcyjnych. Dlatego też zainteresowanie liniami do drożdżówek, naśladującymi pracę rąk ludzkich, wciąż rośnie. Inżynierowie i projektanci FRITSCH oddają się poszukiwaniu niezawodnych rozwiązań, mając na uwadze, że najważniejszym aspektem przemawiającym za doborem urządzenia  jest  delikatna  obróbka, chroniąca ciasto i jego specyficzne (typowe dla danego regionu) właściwości. 

Zobacz artykuł

FRITSCH. Serenada z ciastem już niemal od 100 lat.

FRITSCH. Serenada z ciastem już niemal od 100 lat.

Kompleksowe instalacje - to przyszłość

Analizując kierunek rozwoju firm sprzedających na rynku polskim urządzenia piekarskie można zauważyć, że tendencja produktowa w większości z nich przesuwa się z jednego konkretnego produktu w kierunku kompleksowych rozwiązań. 

 

Zobacz artykuł

Kompleksowe instalacje - to przyszłość

Kompleksowe instalacje - to przyszłość