Seminarium z zakresu technologii prowadzenia kwasów w firmie DIOSNA

Seminarium z zakresu technologii prowadzenia kwasów w firmie DIOSNA

W dniach 20-23 czerwca w siedziebie firmy Diosna Isernhager odbyło się szkolenie z zkresu technologii tworzenia kwasów z wykorzytaniem naturalnych starterów bakterii. W spotkaniu uczystniczyli nasi koledzy. Poruszane były aktualne tematy eliminowania glutenu w pieczywie. Wpływ kultur bakterii na układ trawienny. Kwasy powstawały w żurownikach Isernhager do kawsów pszennych, żytnich. Żurowniki zapewniają dobrą homogenizację, system mieszania w różnych interwałach czasowych, dostosowane do róznych pojemnosci 200, 300, 500 i 1000 kg.