Seminarium chłodnicze w piekarni GETH

Cztery różnorodne rodzaje bułek, w tym pączki z nadzieniem poddane zostały procesowi odroczonej fermentacji w komorze chłodniczo- garowniczej MIWE GVA. Pierwszego dnia zwyczajowo przygotowane zostało ciasto i uformowane kęsy. Proces odroczenia garowania trwał kilkanaście godzin, następnego dnia produkty zostały odpieczone. Pieczywo smakowało, wizualnie również spełniło oczekiwania klienta. Testy wypadly jak najbardziej pozytywnie.