Seminarium chłodnicze w GETH

26 i 27.marca odbyło się w naszej firmie praktyczne seminarium chłodnicze. W 3 różnych systemach piecowych odpiekane były bułki /w tym cięta, schrippen, drożdżówka/ uprzednio poddane procesowi chłodniczemu. Jak wyeliminować pęcherze (blasen) na skórce, dziury w kajzerce oraz czy stabilizatory chłodnicze są niezbędne? Te i inne wątpliwości zostały rozwiane podczas spotkania. Chcących zgłębić wiedzę chłodniczą zapraszamy na kolejne seminarium w dniu 11.czerwca 2014.