Nowość w ofercie MIWE do zobaczenia na IBA 2018

Nowość w ofercie MIWE do zobaczenia na IBA 2018

Na stoisku MIWE (IBA 2018) pojawi się ofertowa nowość! Komora studzenia próżniowego.
Nowoczesna technologia wytwarzania pieczywa znacząco skraca proces wypieku, co daje nie tylko oszczędności energii, ale pozwala na zachowanie dużej ilości wilgoci w miękiszu chleba. Dodatkowym atutem jest usprawnienie procesu pordukcji. Pieczywo wychodzące z gorącego pieca o temp. 90-98 C jest schładzane w ciągu zaledwie 2 - 5 min. do temp. 35-40 C. W efekcie uzyskiwany jest dłuższy termin przydatności pieczywa do spożycia.