24-25 czerwca SEMINARIUM CHŁODNICZE

Zapraszamy na seminarium chłodnicze. 24 czerwca - środa o godz. 14.00 - narabianie ciasta, wprowadzenie do chłodni/mroźni, wybór programu chłodzenia dla danego produktu (przewidziane kilka gatunków bułek). Następnego dnia, tj. 25 czerwca sukcesywny odpiek poddanych 20 h chłodzeniu kęsów. Docelowa grupa uczestników ok. 10 osób, prosimy o wcześniejsze zgłaszanie chęci uczestnictwa.