grafika
Załączniki do pobrania:
Mikser z narzędziami wymiennymi«

Miesiarka PSPVW łączy zalety klasycznej miesiarki i ubijaczki planetarnej. Narzędzia mieszające: trzy rodzaje wymiennych narzędzi mieszających (kilka rodzajów rózg oraz liść).

Miesiarka sterowana jest przy pomocy ekranu dotykowego. Dla każdej receptury zapisywany jest oddzielny program. Przy czym prędkość obrotu dzieży i mieszadeł regulowana jest bezstopniowo. Podczas ubijania i mieszania dzieża obraca się w kierunku mieszadeł i doprowadza mu masę. Zgarniacz zbiera przyklejone kawałki ciasta z brzegów dzieży. Zaletą urządzenia są duże szarże ciast/ mas, które mogą powstawać. Receptura na ponad 200 kg sernika może teraz powstać w jednej szarży, a nie jak dotychczas w kilku. Jednorazowe odważanie i ubijanie daje spore oszczędności czasu.

Wykonanie:
W całości ze stali nierdzewnej
Narzędzia podnoszone i opuszczane hydraulicznie
Dzieża blokowana szczękami hydraulicznymi
Miesiarka ustawiona 15 cm nad podłogą, spełnia wymogi HACCP
Oddzielna szafa sterownicza, montowana do dolnej części obudowy
Ekran dotykowy
Falownik silnika dzieży i mieszadeł sterowany oddzielnie


Udostępnij:

  • grafika