Mikser z narzędziami wymiennymi Piece, maszyny
i urządzenia piekarnicze

Mikser z narzędziami wymiennymi

Powrót do listy produktów

Miesiarka PSPVW łączy zalety klasycznej miesiarki i ubijaczki planetarnej. Narzędzia mieszające: trzy rodzaje wymiennych narzędzi mieszających (kilka rodzajów rózg oraz liść).

Mieszadło: Specjalna geometria, 2 ustawione względem siebie narzędzia i precyzyjna pozycja względem ścian dzieży stanowią istotę tego systemu.

Miesiarka sterowana jest przy pomocy ekranu dotykowego. Dla każdej receptury zapisywany jest oddzielny program. Przy czym prędkość obrotu dzieży i mieszadeł regulowana jest bezstopniowo. Podczas ubijania i mieszania dzieża obraca się w kierunku mieszadeł i doprowadza mu masę. Zgarniacz zbiera przyklejone kawałki ciasta z brzegów dzieży. Zaletą urządzenia są duże szarże ciast/ mas, które mogą powstawać. Receptura na ponad 200 kg sernika może teraz powstać w jednej szarży, a nie jak dotychczas w kilku. Jednorazowe odważanie i ubijanie daje spore oszczędności czasu.

Wykonanie:

  • W całości ze stali nierdzewnej
  • Narzędzia podnoszone i opuszczane hydraulicznie
  • Dzieża blokowana szczękami hydraulicznymi
  • Miesiarka ustawiona 15 cm nad podłogą, spełnia wymogi HACCP
  • Oddzielna szafa sterownicza, montowana do dolnej części obudowy
  • Ekran dotykowy
  • Falownik silnika dzieży i mieszadeł sterowany oddzielnie

Masz pytania?

Napisz koniecznie - odpowiemy.