MIWE
Oferta
Lista produktów
Miwe electro
Profesjonalny elektryczny piec półkowy przeznaczony zarówno do wypieku delikatnych produktów cukierniczych, jak również ciężkich chlebów.
Zobacz produktMIWE thermo express
Starannie dopracowana konstrukcja pieców półkowych w piecach MIWE thermo-express połączona została z techniką grzewczą termo-olejową, która oferuje łagodną atmosferę pieczenia, jak w piecach wsadowych.
Zobacz produktKomora studzenia próżniowego MIWE VC
Technologia studzenia próżniowego MIWE
Studzenie próżniowe to nowa metoda produkcji pieczywa, która pozwala na wymierne oszczędności czasu i energii. Technologia opiera się na wymuszonym odparowaniu wody z pieczywa przy kontrolowanej redukcji ciśnienia. Do procesu odparowania potrzebna jest energia, a jej jedynym źródłem w tym przypadku jest gorące pieczywo. Stąd część energii z pieca zmagazynowanej w pieczywie zostaje wykorzystana do schłodzenia.
Zobacz produkt